畢節素以“核桃之鄉”而聞名，核桃種植歷史悠久，是貴州核桃主產基地之一，全市36個鎮鄉均有基地。品種有薄殼核桃、夾殼核桃、葡萄串核桃等，其中葡萄串核桃為國內良種。1962年，經國家批準，曾支援越南民主共和國薄殼核桃和葡萄串核桃各10公斤作為科技引種。這兩種核桃個大殼薄，手捏即碎，果粒飽滿，香甜誘人。核桃仁除含70%的油分和15%的蛋白質外，還含10%的碳水化合物以及鈣、磷、鐵等元素，既是制作糖果、糕點的上乘原料，也是補氣養血、潤肺化痰的上好補品；核桃油既是上等食用油，還可作為油畫的著色劑，油漆中的配劑等。... 閱讀全文   gg4000 最后修訂